The Brew Company Café de Perú, 1 000 g
Café de grano de origen único Perú The Brew Company Fairtrade & Organic.
El país de Perú y su especialización en café arábica. Hasta el 98 por ciento del café peruano se cultiva en zonas forestales y lo cultivan principalmente pequeños agricultores. El gobierno tiene el monopolio de la venta de café, aunque los exportadores privados obtienen café de las zonas más remotas a través de intermediarios. Hace años se creó la Cámara de Exportadores de Café del Perú, una organización privada que controla las tostadoras y los propios granos. Esta organización garantiza un café fresco y de calidad.
El cafeto es un árbol de hoja perenne con una altura que oscila entre 1,5 y 15 m, dependiendo de las condiciones naturales y la especie. En las plantaciones, los arbustos se recortan para que su altura no supere los 3 m, para facilitar la recolección. Existen varias decenas de especies de cafetos, y algunas fuentes citan incluso varios cientos de especies. La más conocida es la Coffea Arábica; ésta aporta suavidad y diversidad de sabores a las mezclas.
Sólo cinco años después de la siembra, el cafeto da sus primeros frutos. Los frutos maduros son rojos y se parecen a nuestras cerezas. El cafeto también es interesante porque en una misma planta hay frutos maduros y flores al mismo tiempo. Los frutos se recogen a mano en cestas o se sacuden sobre lonas extendidas bajo los árboles.
El café peruano se caracteriza por su sabor y aroma armoniosos.
Composición: 100% Arábica, producto orgánico y de Comercio Justo garantizado procedente de la agricultura fuera de la UE.
País: Cajamarca, Perú
Sabor: maracuyá, dátiles, cítricos, azúcar de caña
| ID del producto | 362739 |
The Brew Company ha creado un concepto innovador y muy fácil de usar para preparar una bebida gracias a una bolsa de papel recubierta de polietileno que es a la vez un gotero y una cafetera. Además, el café que se ofrece siempre tiene un origen claro. Se tuesta en pequeñas cantidades para mantener el mayor control de calidad posible y nunca se mezclan variedades individuales ni cafés de diferentes orígenes.
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